北京市2017年8月份鸡蛋价格走势分析

据监测的新发地批发市场销售数据显示,2017年7月份,北京市场上鸡蛋价格在前半月出现剧烈波动,后半月波动的幅度有所缩小。

8月初,市场上鸡蛋批发的平均价是3.92元/斤,月末是4.44元/斤,月末比月初上涨13.27%;比去年同期的4.26元/斤上涨4.23%。月内的最高价是4.44元/斤(8月31日),比7月份的3.92元/斤上涨13.27%;比6月份的3.54元上涨25.42%;比5月份的2.42元/斤上涨83.47%;比4月份的2.67元/斤上涨66.29%。月内的最低价是3.52元/斤(8月3-4日),比7月份的2.33元/斤上涨51.07%;比6月份的2.22元/上涨58.59%;比5月份的1.99元/斤上涨76.88%;比4月份的2.17元/斤上涨62.21%。月内鸡蛋价格上蹿下跳,出现了4次大幅波动,始终在高位运行。月内出现的最高价是自2016年9月初以来的最高价,此前近10个月蛋价低迷的局面一扫而空。

往年 鸡蛋价格出现上涨的时候,市场的商户到产地收购鸡蛋,往往是养鸡场鸡蛋存量不足,批发商为了能够收购到足额的鸡蛋而抬价收购,拉动鸡蛋价格上涨。今年7月份以来,养鸡场鸡蛋的存量还比较充足,但是他们是按照某个指数网的价格销售,低于指数网的价格就不出售。指数网规定了全省的统一价格,也规定了北京各个批发市场的统一价格。所以,近期鸡蛋价格上涨或者大幅波动,与市场行为无关。

上涨的主要原因有:

1、是季节性因素。就是每年的夏季,由于高温闷热天气,蛋鸡厌食,产蛋量下降。在高温天气出现之后,蛋价总是会出现一定幅度的上涨。所不同的是,今年蛋价上涨的幅度过大以及过猛。

2、是供求关系的影响,季节性上涨也与供求关系有关。因为前期鸡蛋价格过低,一些养鸡场淘汰产蛋鸡的力度较大,也使得蛋价有了上涨的空间。所不同的是,尽管前期一些养鸡场压缩产能的力度较大,但是,并不是所有的养鸡场都在大力压缩产能,鸡蛋产能仍然处于略大于需求的状态,还没有达到供不应求的程度。这点从近期收购鸡蛋过程比较顺畅就可以得到印证。

3、是对养鸡场的补偿,势必出现恢复性上涨。因为进入2017年以后,鸡蛋价格快速跌入低谷,蛋价一度下降到近10年、11年的最低点,养鸡场全行业亏损,阶段性严重亏损。物极必反,价格出现恢复性上涨是再正常不过的事情了。当养鸡场看到有网站为他们出头,规定了统一的销售价格、而这个价格又是使他们快速扭亏为盈的价格以后,养鸡场就采用这个价格,统一起来,一致对外,共同应对批发商的收购活动,保护了自身的利益。

因此,鸡蛋价格出现适度上涨是正常的,涨幅过大或者很快或者大幅波动就有些不正常了。特别是7月份以来的快速上涨,难免对养鸡场造成误导,多数地区雏鸡孵化场订单再度火爆,就埋下了鸡蛋产能再度过剩的隐患。祸兮福所倚,福兮祸所伏就是这个道理。

结论:

1、8月份,鸡蛋价格高位运行,虽然出现了几次较大幅度的波动,但是仍然处于1年以来的最高点。8月份的价格是养鸡场获得暴利的价格;

2、后期鸡蛋供应仍然存在着供大于求的风险,近期雏鸡补栏需要慎重;

3、养鸡场应该趁着目前的高价位尽可能多的销售自己的鸡蛋,靠惜售挺价是不足取的;

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