山东泗水:2017年第29周生活必需品价格市场运行情况分析

据泗水县商业局2017年第29周(7月16日—22日)生活必需品监测显示:本周,我县生活必需品市场运行平稳,市场供应充裕,商品品种丰富,价格总体呈平稳态势运行。与上周价格相比,粮、油、食盐、食糖、猪肉、鸡蛋价格基本平稳,水果、蔬菜价格小幅下跌。具体情况如下:

一、粮食类商品供应充足,价格完全持平。

本周,我县粮食零售均价6.46元/公斤,较上周持平 ;其中小包装大米零售均价7.78元/公斤,小包装面粉零售均价4.8元/公斤,环比均持平。我县粮油储备充足,在市场供求关系基本平衡的经济环境下,消费需求稳定,价格无波动。预计近期我县粮食供应宽松,价格将继续保持稳定态势。

二、食用油受高库存影响,价格无波动。

本周,我县食用油类零售均价15.49元/升,较上期持平,其中:桶装(5L)花生油零售均价23.6元/升、桶装(5L)豆油零售均价9.94元/公斤、桶装(5L)调和油零售均价13.17元/升,环比均持平。消费者越来越讲究少油少盐的健康生活,加上近年国家严格控制“三公”消费,对集团消费和餐饮业影响较大,食用油消费放缓,食用油因消费不旺不断积压,庞大的库存始终困扰着整个行业,使得食用油价格上涨乏力。预计后期食用油市场价格继续呈稳定趋势。

三、奶制品、食糖、食盐供应充足,价格平稳。

本周,巴氏杀菌奶零售价格19.8元/升,酸奶零售价格14.0元/公斤,与上周价格持平,无变化;国外品牌婴幼儿奶粉平均零售价格232元/公斤,国产品牌婴幼儿奶粉平均零售价格217元/公斤,中老年奶粉零售价格97元/公斤,与上周相比持平;食糖的平均价格为9.7元/公斤,食盐的平均价格为7.01元/公斤,较上周相比均持平。目前国内奶粉价格波动不定,但幅度都不是很大,我县奶粉市场供应充足,商品品种丰富,销售收入稳定;食糖、食盐供应宽松,库存充裕。预计后期奶制品、食糖、食盐价格继续保持以稳为主运行态。

四、猪肉销量清淡,价格走势稳定。

本周,周我县白条肉批发价21.2元/公斤,鲜猪肉市场平均零售价24.6元/公斤,较上周价格相比持平。由于环保深入治理整顿污染,关闭了一部分不合环保要求的养殖场,推行“限养区”“禁养区”,造成大量小型养殖场及散养户退市,导致生猪产能下降严重,生猪缺口明显。就目前情况而言,市场猪源供应充足,终端消费市场对猪肉需求量平稳,市场生猪价格波动不大。加上夏季到来,近期市场禽蛋、鲜蔬价格持续走低,可替代猪肉的商品越来越多,并且价格较猪肉便宜,居民购买量增加,进一步分流了猪肉的消费人群。受夏季消费需求处于淡季、饲料等养殖成本下降、替代消费品价格下跌等因素影响,需求不力成为了猪价上涨的最大障碍。预计在跌破七元(每市斤收购价)大关后,七月份猪价仍有下跌空间,猪价将以震荡偏弱运行为主。

五、夏季蔬菜供给充足,价格持续小幅下滑。

本周,对30种蔬菜监测结果显示:蔬菜平均价为3.94元/公斤,与上周的蔬菜平均价3.98元/公斤相比,环比下跌1.01%,与去年同期的蔬菜平均价3.33元/公斤相比,同比上升18.31%。监测的30个蔬菜品种中,价格上涨的2种,占监测数的6.66%,价格下跌的5种,占监测数的16.67%,价格持平的23种,占监测数的76.67%。蔬菜价格持续下跌主要原因:一是二十四节气的“大暑”来临,天气逐渐进入高温,本地夏季时令蔬菜大量上市,拉低了部分蔬菜的价格,如韭菜、苦瓜、辣椒等;二是微山湖、高邮湖及周边旱田莲藕已逐步形成批量上市,蔬菜交易中心莲藕批发价格开始小幅下跌,导致莲藕零售价格下跌;三是随着蔬菜品种增多,尤其是夏季时蔬可供市民购买的选择性增多,导致部分精细菜价格下降,加上自然生长条件的充足,在一定程度上减少了大棚蔬菜等种植成本,济南、寿光及周边蔬菜交易中心蔬菜批发价格大幅下跌,导致部分蔬菜零售价格出现大幅下跌;四是本周最高气温达到三十六度,加上雨量适中,是蔬菜生长最佳时期,高产丰产造成供大于求,是地产蔬菜价格下降的主要因素。随着“大暑”来临,天气炙热,农作物生长出现缓慢或者是停止了生长,有的蔬菜而被太阳晒死;加上在“三伏天”里居民更喜欢口味清淡的蔬菜,在蔬菜的上市交易量下降,而需求量增加的叠加因素影响下,预计后期我县蔬菜供应略减,需求增加,价格也将以平稳运行为主线,小幅回升为辅佐。

六、鸡蛋价格涨后企稳,交易依然平淡。

本周,我县鸡蛋市场零售价5.80元/公斤,与上周价格相比持平。经过二周的价格上涨,二周蛋价进入了稳定阶段,保障鸡蛋价格稳定的主要成因有四点:一是产能下降。夏季天气较为炎热,又是雨水较多空气湿闷,天气异常造成蛋 鸡生长规律混乱进入“伏歇期”,蛋鸡产蛋能力有所下降。二是蛋鸡结构调整。经过前期鸡蛋价格大幅下跌后,养殖场进行存栏结构调整,大量淘汰老鸡,养殖户对于养殖的信心不足,蛋鸡没能完全补栏,造成整体鸡蛋产能下降,拉动了价格上涨。三是库存量下降明显。随着前期鸡蛋价格大战进入尾声,整体鸡蛋库存消耗殆尽,供给逐渐恢复平衡,助推价格回升。四是环保重压下部分养殖户退出。在推行“限养区”“禁养区”强大的环保治理整顿重压之下,部分小型养殖场及散养户在达不到环保排放标准后,自动退出养殖,蛋鸡养殖总量下降,供给也就下降,价格自己出现上涨。目前,鸡蛋市场总体供应还算充足,消费需求较为平稳,蛋价上涨缺乏动力,预计短期内难以出现旺势局面,只能是小幅调整。

七、葡萄上市引发价格回落,西瓜价格持续低位运行。

本周,我县监测的六种水果平均零售价6.43元/公斤,与上月的6.63元/公斤相比,环比下降3.02%,其中:葡萄6.16元/公斤,环比下降16.30%,苹果7.96元/公斤,香蕉3.16元/公斤,柑橘13.6元/公斤,梨5.96元/公斤,西瓜1.76元/公斤,环比均持平。今年新鲜葡萄批量上市,而原有的冷库及大棚种植葡萄由于成本因素价格相对于露天种植葡萄价格要高,新鲜葡萄上市后形成价格冲击,引发葡萄价格快速回落;西瓜价格一路“跌跌”不休,本周价格出现了稳定态势,其主要原因是:近期西瓜上市量下降,走货速度有所提升,加上西瓜经济人的不懈努力,大量西瓜找到了销售出路,促成了价格的稳定。夏季水果大量集中上市,这也是水果价格较为低的时期,加上南方水果也处于成熟期,预计后期我县水果价格将呈现持续回落走势,水果价格普遍低位运行。

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